നയന ജോസ്ഫർ(കോജേജ് ഓഫ് ഡയറി സയൻസ് ആൻഡ് ടെക്നാേളജി, കോലാഹലമേട്, ഇടുക്കി) എഴുതുന്നു
പശു എന്ന പാൽമൃഗം നമ്മുടെ പ്രാദേശിക പാരമ്പര്യത്തിലും കുടുംബങ്ങളിൽ സുപ്പധാനമായ ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു. പാലിന്റെ
ഗുണമേന്മയും ഉൽപ്പാദനവും പശുവിന്റെ ആഹാര രീതിയുമായി ബന്ധടപ്പട്ടു. നമുക്ക പശുവിൻ് ടെ ആഹാര രീതി, അതിന്ടെ ഔന്നത്യം, പാലിന്ടെ ഉൽപ്പാേനത്തെ എങ്ങനെ സ്വാധീനിക്കുന്നു എന്ന് പരിദശാധിക്കാം.
പശുവിൻ്റെ ആഹാരരീതി
പശുക്കളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും ഉൽപ്പാേന ക്ഷമതയ്കക്കും അതിനു വേണ്ടിയുള്ള പാഷകാഹാരമാണ് പ്രദാനം ചെയ്യേണ്ടത്.
സാധാരണയായി പശുക്കൾക്ക് തീറ്റപ്പുല്ല് (forage), ധാന്യങ്ങൾ (grains), സൈലേജ് (silage) എന്നിവയാണ് പ്രധാന ഭക്ഷണ ഘടകങ്ങൾ.
- തീറ്റപുല്ല് (Forage)
- സസ്യഭംശങ്ങൾ (Grass): പച്ച പുലല പശുക്കളുടെ പ്രാഥമിക ആഹാരമാണ്. ഇത് സനപ്െജൻ, സൈബർ എന്നിവയിൽ സമൃദ്ധമാണ്, ജീർണദശഷിടയ സഹായിക്കുന്നു.
- ചെറുപുല്ല് (Legumes): ആൽൈാൽൈ, ദലാവർ തുെങ്ങിയവ. ഇവ നൈട്രജൻ ഘെകം കൂെുതൽ അെങ്ങിയവയാണ്, പാലിന്ടെ ദപ്പാട്ടീൻ
അംശം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- ധാനയങ്ങൾ (Grains)
ഗോതമ്പ്, ബാർലി തുെങ്ങിയ ധാനയങ്ങൾ പശുവിൻ്റെ ആഹാരത്തിലേക്കു കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നതു പതിവാണ്. ഇവ ശക്തമായ
എനർജി ഉെവിെമാണ്.
- സൈലേജ് (Silage)
പച്ചപ്പുലല , ധാനയവിളകൾ മുതലായവ ധാരാളമായി ഉണ്ടാകുന്ന മഴക്കാലത്ത വായു കെക്കാത്ത അെയിൽ സൂക്ഷിച്ച പിന്നീട്
കന്നുകാലികൾക്ക നൽകുന്ന തീറ്റവസ്തുവാണ് സസദലജ്. മഴക്കാലത്ത സൂര്യപ്രകാശം കുറവായതിനാൽ ഉണക്കപ്പുല്ല് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു വൈഷമ്യം നേരിടുന്നതിനാൽ പച്ചപ്പുല്ല്, ധാനയവിളകൾ സൈലേജ് ആയി
സൂക്ഷിയ്ക്കാറുണ്ട്.
പാലുത്പാദനവും ആഹാരവും
പശുവിൻ്റെ ആഹാരത്തിലെ ഗുണമേന്മയും സമതുലിതമായ പോഷകങ്ങളുമാണ് പാലുത്പാേനടത്ത പ്രധാനമായും സ്വാധീനിക്കുന്നവ.
പോഷകാഹാരത്തിൽ ചില മാറ്റങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുമ്പോൾ പാലിൻ്റെ അളവും ഗുണ നിലവാരവും മെച്ചപ്പെടുന്നു.
- പ്രോട്ടീൻ പുഷ്ടി: ആൽഫാൽഫാ, സൈസുർ എന്നിവയിലെ പ്രോട്ടീൻ ഉൾടക്കാള്ളിച്ചാൽ പാലിന്ടെ ക്രീം അംശം വർദ്ധിക്കും.
- എനർജി (Energy): ധാന്യങ്ങൾ പാലിലെ ഫാറ്റ് അംശം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ജീർണശേഷി ടമച്ചടപ്പെുത്താനും സഹായിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിനുകളും മിനറലുകളും: പോഷകാഹാരത്തിൽ കാത്സ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവ കൂടുതൽ ഉൾക്കൊള്ളുന്നത്, പാലിന്റെ
ഗുണനിലവാരവും പശുവിന്റെ ആരോഗ്യവും മെച്ചപ്പെടുത്തും.
ആഹാരരീതികൾ പാലുത്പാദനറെ എങ്ങനെ സ്വാധീനിക്കുന്നു?
- വൈവിധ്യമാർന്ന ആഹാരം: ഒരേ തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണം നൽകുന്നത്, പശുവിന്റെ ജീർണ ശേഷിയും ആരോഗ്യവും പ്രതികൂലമായി
ബാധിക്കും. വൈവിധ്യമാർന്ന ആഹാരം നൽകുന്നതിലൂടെ ഇത് മറികടക്കാം. - സമയക്രമം: പാൽപ്രതിപാദനത്തെ ആശ്രയിച്ച് രാവിലെ, ഉച്ചയ്ക്ക്, വൈകിട്ട് തുടങ്ങി സമയങ്ങളിൽ ഭക്ഷണം നൽകുന്നത് നല്ലതാണ്.
- ജലം: പ്രതിദിനം കൂടുതൽ ജലം ലഭയമാക്കുന്നത്, പാലിന്ടെ അളവും ഗുണനിലവാരവും മെച്ചടപ്പെുത്തുന്നു.
ഉപസംഹാരം
പശുവിന്റെ ആഹാരരീതിയും പാലുൽപ്പാദനവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം വളരെ അത്യാവശ്യമാണ്. പറ്റിയ രീതിയിൽ പോഷകാഹാരം
നൽകുന്നത്, പശുക്കളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചടപ്പെുത്തുന്നതിനും കൂടുതൽ ഗുണമേന്മയുള്ള പാൽ ലഭിക്കുന്നതിനുമാണ്.
നമ്മുടെ മൃഗങ്ങടള നല്ല രീതിയിൽ പരിപാലിക്കുന്നതിലൂടെ, നമുക്ക് ഗുണമേന്മയുള്ള പാലും ആരോഗ്യപ്രദമായ ഭക്ഷണവും ലഭിക്കും.
പശുവിന്റെ ആഹാര രീതിയെ കുറിച്ച് കൂടുതൽ അറിവ് നേടുകയും, അവയുടെ ആവശയങ്ങൾ പൂർണമായി നിറവേറ്റുകയും ചെയ്യുക നമ്മുടെ ഉത്തരവാേിതവമാണ്.
